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收下這份“立夏”養生食譜~!

May 10,2022 | 謝吉堂

立夏過後,天氣漸熱,植物繁盛,此季節有利於心臟的生理活動,人在節氣相交之時故應順之。所以,在整個夏季的養生中要注重對心臟的養護。

這裡也為友友們準備了一份立夏食譜,可以開始做起來了,滋養身體從現在開始~

 


1.沙參百合鴨湯
配料:北沙參30克,百合30克,肥鴨肉150克,精鹽、味精各適量。
做法:先將鴨肉洗乾淨,切成小塊; 百合洗乾淨。 將鴨肉與百合、沙參同入砂鍋,加水適量,文火慢燉,待鴨肉熟後,加入少許精鹽、味精調味,飲湯食肉。
功效:滋陰清熱,潤肺止咳。

 


2.桂圓粥
配料:桂圓肉25克,粳米100克,白糖少許。
做法:將桂圓肉同粳米共入鍋中,加適量的水,熬煮成粥,調入白糖即成。
功效:補益心脾,養血安神。

 


3.蓮子猪肚
配料:猪肚子1個,蓮子50克,香油、精鹽、生薑、葱、蒜各適量。
做法:先將猪肚子洗乾淨,蓮子(去心)用水泡發,然後放入猪肚內,用線縫合。 將猪肚放入鍋內,加清水燉熟透; 後撈出晾凉,將猪肚切成均勻細絲,同蓮子放入盤中,將香油、精鹽、薑、葱、蒜調料與猪肚絲拌勻即成。
功效:益氣補虛,健脾益胃。

 


4.鯽魚黃芪湯
配料:鮮鯽魚200克,黃芪20克,炒枳殼12克,生薑、細葱、味精、精鹽各適量。
做法:將鯽魚剖除內臟,摳去腮,洗乾淨; 黃芪切片,與枳殼一起用紗布袋裝好,紮緊口; 生薑、細葱洗淨切碎。 先將藥袋入鍋,加水適量,煮約半小時,再下鯽魚同煮,待魚熟後,撈去藥袋,加入生薑、細葱、精鹽、味精調味即成。
功效:補中益氣,昇舉內臟。

 

 

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